Skanus ir mažai kaloringas!
Originalų cukinijų suflė receptą man kartą davė kaimynė, kuri saugo savo figūrą ir stengiasi gaminti mažai kalorijų turinčius patiekalus. Pasirodo, labai skanu, patariu pabandyti.
Šiam patiekalui pagaminti reikės šių ingredientų:
- cukinijos, 1 vnt;
- kiaušiniai, 3 vnt;
- pomidorai, 3 vnt;
- saldžioji paprika, 1 vnt;
- česnako, 2 skiltelės;
- sūris, 200 g;
- kukurūzų krakmolo, 1 valgomasis šaukštas;
- miltų, 3 valgomieji šaukštai;
- druskos ir pipirų.
Maisto gaminimo procesas
- Sutarkuokite cukiniją su minkštomis sėklomis.
- Sutarkuokite cukiniją vidutine tarka, o sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Paprikas ir pomidorus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Česnaką taip pat supjaustykite gabaliukais.
- Daržoves - pomidorus, pipirus ir česnakus - sutrinkite trintuvu iki tyrės.
- Supilkite cukiniją į tyrę ir sudėkite didžiąją dalį tarkuoto sūrio.
- Masę gerai išminkykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Patarimas: į šį patiekalą taip pat galite dėti įvairių šviežių žolelių, džiovintų aromatinių žolelių ir įvairių prieskonių. Jei mėgstate aštriai, įberkite gabalėlių aštriosios paprikos.
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių, sudėkite juos į daržoves ir išmaišykite.
Baltymus reikia gerai išplakti mikseriu iki putų, galima įberti šiek tiek druskos.
Į daržoves suberkite krakmolą ir miltus ir išminkykite.
Po truputį sudėkite kiaušinio baltymą ir išmaišykite.
Kepimo indą išklokite pergamentu, paskleiskite mišinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Įkaitinkite orkaitę iki 280 laipsnių ir kepkite 30 minučių.
Suflė patiekiau su įvairiais naminiais padažais, adžika, naminiu majonezu, mėsos ir žuvies patiekalais.
